Kruidenboter

Kruidenboter

Vanuit de koelkast direct smeerbare kruidenboter.
Porties: 1

Ingrediënten

  • 150 gram Roomboter
  • 10 gram Peterselie
  • 15 gram Bieslook
  • 4 eetlepel Olijfolie extra vergine
  • 1 theelepel Citroensap
  • Zeezout naar smaak
  • Zwarte peper grof gemalen, naar smaak

Instructies

  • Hak de (verse) peterselie en bieslook fijn.
  • Meng boter en olijfolie tot een egale massa.
  • Voeg de fijn gehakte kruiden toe.
    Eventueel knoflook voor smaak.
  • Breng op smaak met zeezout, grof gemalen zwarte peper en citroensap.

Kipcurry van de bakplaat

Kipcurry van de bakplaat

Ingrediënten

  • 3 Teen Knoflook Geperst
  • 1 Tl Kerrie
  • 0.5 Tl Garam masala
  • 0.5 Tl Kurkuma
  • 0.5 Tl Gemberwortel Vers, geraspt
  • 2 El Kokosolie
  • 450 Gr Kipfilet In stukjes
  • 0.5 Bloemkool
  • Ingelegde rode ui
  • Koriander Vers

Instructies

  • Verwarm de oven op 220c, met bakpapier. Roer in een grote kom knoflook, kerrie, garam massala,
  • Kurkuma, gember en kokosolie tot een pasta.
  • Schep de stukjes kip en bloemkool erdoor tot ze bedenkt zijn.
  • Leg op de bakplaat, bak in 15-20 min. Schep halverwege een keer om.
  • Opdienen met de koriander en ingelegde rode ui