Aziatische Ribbetjes

Aziatische Ribbetjes

Porties 4-6
Bereidingstijd 4 uren, 30 minuten
Kooktijd 2 uren
Totale tijd 6 uren, 30 minuten
Maaltijdtype Hoofdgerecht
Variabel Warm serveren
Uit boek Stoven-Grillen-Bakken-Braden in Gietijzeren pannen

Ingrediënten

  • 2kg Runderribben (varkensribbetjes gebruikt)
  • 125ml Hoisinsaus (Toko)
  • 60ml Sojasaus (Zoute gebruikt)
  • 60ml Sherry (droge) (genever gebruikt)
  • 3 eetlepels Honing
  • 3 eetlepels Sesamolie ((Aziatische))
  • 2 eetlepels Gember (Geraspt)
  • 1 eetlepel 5 Kruidenpoeder
  • 4 stukken Steranijs (Toko)
  • 2 tenen Knoflook
  • 1 stuk Jalapenopeper (Rode, fijngehakt, chilli pepertjes gebruikt)
  • 1 bos Lente-ui (dunne ringetjes, garnering)
  • 1 bos Koriander (Verse, voor garnering)
  • 1 eetlepel Mosterd (Dijon)

Instructies

Stap 1
Leg de ribbetjes naast elkaar in een zuurvrije schaal.